Dra. María José Escaffi: “Para tratar la obesidad se requiere de un equipo especializado y que aborde el problema desde todas sus múltiples causas”

Los índices de obesidad en Chile son altos y son preocupantes, considerando que esta enfermedad se asocia a 236 patologías y un mayor riesgo de 13 tipos de cánceres, además de consecuencias sociales. Para conocer más sobre el tratamiento multidisciplinar de la obesidad, en Ciencia y Salud conversamos con la Dra. Dra. María José Escaffi, nutrióloga y Asociación Chilena de Nutrición y Metabolismo (ACHINUMET).

Identifican una nueva bacteria intestinal capaz de reducir los niveles de glucosa en sangre

Un equipo de investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IATA-CSIC), ha identificado una nueva bacteria intestinal del género Holdemanella, capaz de reducir los niveles de glucosa en sangre después de las comidas, así como de mejorar el metabolismo en órganos como el hígado.